Feeds:
Berichten
Reacties

Archive for november, 2013

Herfstwandeling 19,1 km

Vandaag was ik een beetje verkouden en had kriebels in de keel. Het was prachtig weer buiten en ik had zomaar het idee dat van een fikse wandeling wel zou opknappen. Na de poging om mijn camera te jatten tijdens mijn vorige grote wandeling had ik vandaag de “simpele” Canon Powershot D10 meegenomen. Het is een waterdichte en valveilige compact camera met 11 Mpix. Ik moest deze camera nog uitproberen omdat ik de camera na de zomervakantie gedeeltelijk gedemonteerd had om wat condens uit het toestel te halen.

Ik liep de straat uit en ging bij NS Koog-Zaandijk onder het spoor door. Over de Wezelstraat richting Westerkoog en na het Coentunnelwegviaduct meteen rechtsaf een bospad in. Het is heel prettig dat je op foto’s geen geluid hoort.

Het is herfst in het bosje juist naast de dijk van de A8.

IMG_1557

Als je niet zo goed meer hoort is dit gewoon een leuk stukje om doorheen te wandelen. Bijna aan het einde van deze sloot zag ik een mooie dikke boom, die waarschijnlijk niet zo heel lang meer zal leven. De paddenstoelen schoten aan alle kanten uit de stam.

IMG_1563

IMG_1565

Over dit paadje ben ik verder gewandeld in de richting van de Middel te Westzaan. Onderweg kwamen er nog wat herinneringen boven water.

IMG_1567

De Weelsloot in de Polder Westzaan. Ooit, in mijn jeugd, voor de aanleg van de A8, liep deze sloot vanaf de spoorlijn tot aan de Nauernasche Vaart in Westzaan. Één keer heb ik deze sloot gezwommen vanaf Koog naar Westzaan. Nu kan dat niet meer want er lopen een paar wegen door heen.

Ter hoogte van de doorsnijding van de Middel door de A8 ging ik links af over het pad naar het Guisveld. In het zandlichaam van de A8 had ik een paar maanden geleden al mooie struiken Duindoorn met bessen zien staan. Nu was alle groen inmiddels verdord. Wat mij opviel was een paar exoten, de Yucca of Palmlelie. Nog net niet in bloei, maar de bloem duidelijk zichtbaar in de rechter Yucca..

IMG_1573

Verderop stonden de duindoornstruiken nog steeds met de bessen er aan. Ik pakte een besje beet en dat bleek meteen uit elkaar te spatten doordat het binnen volop aan het gisten was. De bessen waren helemaal bleek geworden.

IMG_1575

Eenmaal over het bruggetje het moerasgedeelte in, daar zag het mos er weer mooi uit naast de “stokkenbrug”

IMG_1578

Ter hoogte van de watertoren ging ik langs de Nauernasche Vaart in de richting van de Noorder IJ- en Zeedijk. Ik kwam hierbij langs natuurgebied De Reef. Er waren niet veel vogels te zien, anders dan Ganzen, overal ganzen. Nu ook een behoorlijke hoeveelheid witte ganzen.

IMG_1588

De zon scheen mooi in de pluimen van het riet in de vaart.

IMG_1586

Uiteindelijk kwam ik bij de spuisluis Nauerna.

IMG_1590

Je kunt het je bijna niet voorstellen, maar aan de andere zijde van deze spuideur was het zeewater van het IJ. De spuisluis ligt in de Noorder IJ- en Zeedijk

IMG_1593

Dat het een zeedijk was is hier duidelijk te zien. Ik sta hier op de bodem van de zee. Het was hier zout water. De dijk is “gerestaureerd” zodat de normale dijkbekleding weer zichtbaar is over een klein deel van de dijk.

Na het aflopen van de dijk kwam ik in het centrum van Zaandam. Het was een drukte van jewelste en het was er ondanks de kou best gezellig. Na een klein oponthoud door een paar gesprekjes met collega’s ben ik door de Westzijde naar huis gewandeld.IMG_1598

Onderweg kwam ik nog langs het iconische Hotel Inntel.

IMG_1601

Het was een mooie wandeling en ik heb mooi 19,1 km gewandeld en 2635 cal verbruikt volgens mijn GPS sportproggie althans.

2013-11-23-17.30.30

Advertenties

Read Full Post »

De stoofperenboom heeft dit jaar genoeg peren gegeven. Nu hadden we al het nodige aan peren weggegeven, maar eigenlijk willen we nog wat langer van de peren genieten. Gisteravond kreeg ik de kriebels. Ik heb ruim 2 kg peren gepakt en deze geschild. Daarna met rode wijn, wat suiker, citroen, kaneel en vanillesuiker op gezet.

IMG_20131108_202533

De peren gaan wit de pan in en worden door warmte en wijn gekleurd. Ik had ook het plan opgevat om een stoofperentaart te experimenteren. Nu zouden de stoofperen waarschijnlijk niet gaar worden als ik ze alleen gedurende de baktijd aan de hitte zou blootstellen. Daarom heb ik na een half uur koken 1 kg peren er uit gehaald en af laten koelen.

De rest van de peren heb ik een uur laten stoven op een heel zacht vuurtje.

De apart genomen peren heb ik in stukjes gesneden als vulling voor mijn taart. Lekker nog wat kooknat op de peertjes zodat ze juist onder stonden en zo in de koelkast weg gezet.

De kg peren die gaar was heb ik mooi in potten gedaan.

IMG_20131109_122641

Dat blijft wel even goed zo. Wat zijn het toch een super weckpotten. Dat er kapucijners op het deksel staan kan niet boeien.

Vanmorgen heb ik een deel van het kooknat, waarin de stukjes peer voor de vulling gelegen hadden, ingekookt en daarna wat aardappelzetmeel er door heen gedaan om het geleiachtig te maken. Daar heb ik de koude stukjes weer doorheen geschept. Vervolgens een appeltaartdeeg gemaakt en daar de vulling in gestort. 60 min in de oven op 160°C en dit was het resultaat.

IMG_20131109_132326

Hoe het smaakt moeten we nog even afwachten, dat gaan we morgen proeven en dan weten we ook of dit experiment voor herhaling vatbaar is. Het ziet er wel smakelijk uit.

De volgende dag bleek de smaak voortreffelijk!

Read Full Post »

%d bloggers liken dit: